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Aktuelles

  • Bereits seit 1959 ist das Altersstift Simeon und Hanna als ältestes Haus der Diakonie Varel in Betrieb. In dieser Zeitspanne veränderten sich Anforderungen und Erwartungen an Sauberkeit, Reinigung und Hygiene ständig. Vor etwas mehr als einem Jahr war den Verantwortlichen klar: es fehlt ein klares Konzept. Man entschied sich für einen radikalen Schnitt. Am Umstellungstag kamen beispielsweise neue Reinigungswagen und Zubehör ins Haus, das alte Material wurde konsequent aussortiert. Das ging nicht, ohne auf Widerstände zu treffen. Dennoch: die größten Kritiker der Umstellung sind heute die größten Fans. … weiterlesen

  • Seit März 2008 wird im Kindergarten „Zum guten Hirten“ in Varel „wissenschaftlich“ gearbeitet. Seitdem gibt es für die zukünftigen Schulkinder zweimal im Jahr ein „Uni-Semester“ mit jeweils acht Terminen. … weiterlesen

Senfgurken auf ostpreußische Art

Die fleißigen Helfer haben 10 kg Aziagurken, Schalotten und Meerrettich kleingeschnitten und auf kalter Basis eingelegt, diese müssen nun vor dem Verzehr ein paar Tage ziehen.
Die Bewohner freuen sich bereits darauf, die Senfgurken zu probieren. Die Leitung des Hauses empfiehlt dazu ein frisches Schwarzbrot mit Leberwurst.

Senfgurken auf ostpreußische Art